Sopa de tomate

Ingredientes:                                                                                       4 personas

• 1 kg de tomate                                                       
• albahaca
• aceite
• sal
• queso de cabra 
• pimienta

Preparación:

Partimos el tomate en cuatro trozos ponemos en una bol y lo batimos todo.  Cuando esté todo bien batido lo pasamos por un colador chino.  Ponemos aceite, sal y pimienta, lo volvemos a batir y lo dejamos enfriar en la nevera.
Las hojas de albahaca, el aceite de albahaca y el queso de cabra lo ponemos por encima y ya estará.

Buen provecho!!!!!